Технолог пищевого производства — работа в Москве

Разовая задача или временный проект. Консультация, разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), подбор оборудования и сырья. Пожелания и особенности: Нужен технолог с пониманием как выстраивать «поток» . С момента заказа сырья до отдачи гостю.

Разовая задача или временный проект. Перенос номенклатуры блюд. Пожелания и особенности: Перенос номенклатуры блюд и полуфабрикатов с системы Ркипер на Айко. ~400 позиций блюд и полуфабрикатов.

Постоянная работа. Условия и требования: Тех процесс налажен Заказ продукции , выполнения поставленного плана , организация работы столовой.

Разовая задача или временный проект. Подбор оборудования и сырья, разработка технических условий (ТУ), разработка рецептуры, консультация.

Постоянная работа. Условия и требования: Соблюдение сан эпид режима в кафе, полное ведение документов, журналов и тд.

Постоянная работа. Условия и требования: ?? Ваши обязанности: Контроль всех производственно-технологических процессов на участке; Разработка, внедрение и тестирование новых рецептур; Работа по улучшению качества выпускаемой продукции; Освоение новых технологий, оборудования и сырья; Ведение и актуализация технологической документации (ТТК, спецификации, этикетки и др.); Участие в запуске новых продуктов и сезонных коллекций. ? Мы ожидаем от вас: Опыт работы технологом пищевого производства или шеф-поваром— обязателен; Отличное знание санитарных норм, ГОСТов, ТУ, технологических карт и регламентов пищевого производства; Умение работать с нормативной и технической документацией; Инициативность, креативность и стремление к развитию; Увлечённость кулинарией, интерес к новым вкусам, ингредиентам и трендам; Уверенное владение ПК (MS Office, 1С — приветствуется). ?? Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ; График работы 2/2 с 18:00 до 6:00 Конкурентную заработную плату; Бесплатное питание на производстве; Работу на современном производстве с качественным сырьём и чёткими процессами.