Повар: в семью. Кухня: русская. Готовить: обед, ужин. Периодичность: Раз в месяц. Количество человек: 2 человека. Что нужно ещё: заготовка полуфабрикатов. Пожелания и особенности: Меня интересует заготовка готовых мясных блюд в морозилку. Хотела бы делать заготовку раз в месяц. Я продумываю блюда (на первый раз планирую котлеты, фрикадельки, зажарка фарш, тушенное мясо с овощами) Тара есть (пластиковые контейнеры разные и пакетики) Морозилка у меня стандартная, три отсека Закуп продуктов с меня. В целом я вижу так: я покупаю мясо. например 10 куриных грудок, 10 индейки грудок, 3-4 кг мяса (свинина + говядина), овощи. Дальше готовка с вас: 1. Разделать мясо (отрезать все прожилки чтобы было чисто филе, скурпулезно подхожу к этому моменту), сделать фарш, порезать на кусочки остальное. 2. Разделить мясо по блюдам и взвесить общий вес. Чтобы я понимала сколько ушло на каждое блюдо, тк я считаю кбжу. Так же записать сколько порций получится (нужно по 140 гр мяса в одной порции). 3. Смешать и пожарить котлеты, фрикадельки, фарш (часть можно запечь) 4. Потушить мясо с овощами 5. Разложить порционно по контейнерам (скорее всего будем фасовать не по одной порции, а по 3). Тк мне удобно есть одно блюдо 3 дня. Подписать контейнеры. 6. Помыть посуду, столешницу после готовки Мясорубка, большая чаша для фарша есть. Плита 4 конфорки, духовка, мультиварка хорошая Tefal. По организации - я буду с вами, дома, заниматься с ребенком. Но в любой момент могу подойти, что-то подать, подсказать. По оплате рассчитываю на тысячу рублей в час. Не знаю насколько долго по времени получится, думаю часов 5-6. Я живу от метро новопеределкино 15 мин пешком. По времени удобно в будние дни утро/обед (до 17ч). Хотелось бы встретиться 15 или 16 сентября.