Разработка. Организационно-правовая форма: ИП. Здравствуйте! Ищем технолога-разработчика с опытом в кондитерской отрасли для полного сопровождения вывода на рынок продукта. О продукте: · Жевательный мармелад Что нужно сделать: 1. Аудит текущей рецептуры и технологии производства (есть рабочие протоколы, образцы). 2. Оптимизация рецептуры под промышленное производство (масштабирование, стабильность партий). 3. Разработка технологической документации (ТУ, технологические инструкции) для сертификации. 4. Помощь в подборе оборудования и организации производственного процесса. 5. Сопровождение при запуске первой промышленной партии. 6. Консультации по срокам годности, упаковке и хранению. Требования к специалисту: Знание химии и области пищевой промышленности. · Опыт разработки и вывода на рынок жевательного мармелада или аналогичных кондитерских изделий. · Понимание работы с желатином, гидроколлоидами, функциональными добавками. · Знание требований ТР ТС, ГОСТ 6442-2014, сертификации халяль. Бюджет обсуждаем. Просьба в отклике указать опыт с аналогичными проектами.