Нужно демонтировать старую вытяжку на кухне и вынести ее из квартиры (на помойку, если не будете забирать себе для сдачи в металлолом, например) с 7 этажа. лифт есть. Время выполнения работы по будням после 19:00 и до 20:30 или еще лучше в выходные (время тогда по договоренности).
Требуется вытащить встроенную вытяжку, не связанную с общей системой вентиляции. Вместо вытяжки сделать полки. Желательно оставить или смонтировать освещение.
Необходимо демонтировать гофрированную трубу вытяжки в кухне, заменить решетку вентиляции, закрыть на крыше навесной полки отвестие, которое останется после демонтажа трубы.