Торт для диабетиков — работа в Москве

йогуртовый/творожный. 1 кг. Прослойка: ягодная. Исключить: Требования к составу: — без сахара (допустимы сахарозаменители: эритрит, стевия) — полностью без цитрусовых (включая сок, цедру, ароматизаторы) — нежирный (без сливок высокой жирности, без сливочного масла) — минимальное содержание соли (по возможности без добавления) — без сырых продуктов (яйца, кремы — всё термически обработано) — без алкоголя Разрешённые ингредиенты: — ягоды: клубника, голубика, черешня, земляника — нежирный творог, йогурт Предпочтительно: — лёгкий торт: йогуртовый / творожный / муссовый — не слишком сладкий (важен контроль глюкозы). Нужен торт на день рождения для человека после трансплантации сердца. Очень важно строгое соблюдение диетических ограничений. Важно: Это не просто ПП-десерт, а торт с медицинскими ограничениями, поэтому важен чистый состав и понимание требований.

Вид торта выберу с кондитером. 2 кг. Прослойка: выберу с кондитером. «Баунти» с кокосовой мукой и кремом из творожного сыра и кокосовых сливок.

Вид торта выберу с кондитером. 1 кг. Прослойка: ягодная, йогуртовая. Исключить: Сахар.

Бисквитный. 1.5 кг. Прослойка: выберу с кондитером. Исключить: Сахар, углеводы, лактоза. Пожелания и особенности: Мне нужен торт без сахара, без пшеничной муки и без молочных продуктов (лактозы). Можно использовать: · Вместо сахара: эритрит (он же "дынный сахар") или стевию. · Вместо муки: миндальную муку. · Вместо сливочного крема: безлактозный творожный сыр (как Almette) или греческий йогурт. · Украшения: свежие ягоды (голубика, клубника, малина). Без сахарной мастики и вафельных картинок.

Вид торта выберу с кондитером. 1.5 кг. Прослойка: выберу с кондитером. Исключить: Исключить сахара, заменить его на сахарозаменитель.

Бисквитный. 1 кг. Прослойка: кремовая, фруктовая. Крем: заварной. Исключить: Сахар, топинамбур. Для диабетиков.

Вид торта выберу с кондитером. 2 кг. Прослойка: выберу с кондитером. Исключить: Сахар и масло.